お知らせ

当社の花壇ではじゃがいもの栽培を・・・
成長を見ていると、ちょっとうれしい気持ちになり、
心が和みます。

2月16日 種芋を置いて土をフワっと被せ、
植え付け完了です。
品種は幻の芋「インカのめざめ」です。
出芽が楽しみです。元気に育ちますように。
 

3月23日 発芽し、その後、葉っぱもかなり
大きくなりました。
 

4月26日 かなり背丈も大きくなり、元気に育っています。
 

5月下旬、いよいよ収穫となりました。
 

栽培の難しい品種でしかも疫病や害虫に弱く、
小ぶりなため、ほんの少ししか生産されておらず、
じゃがいもの産地、北海道でも、市場に出回らず、
なかなかお目にかかれない、貴重種だそうです。

栗やさつまいものような風味と、じゃがいもとは
思えない鮮やかな黄色が特徴的です。
じゃがいもの糖度は一般的に5度程度なのに対して、
インカのめざめは6〜8度と糖度が高く、甘みと
濃厚な味わいが特徴だそうです。
そんな貴重種なじゃがいもを、今回は茹でて、
おいしくいただきました。

緊急事態宣言もさらに延長となり、コロナ禍での
おうち時間。みなさんもご自宅で家庭菜園を
されるのも気持ちがリフレッシュされて
よいのではないでしょうか？